Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 40 dkg lencse
• 4 dkg kókuszzsír
• 1 ek. tápiókaliszt
• ½ fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kk. mustár
• 1 babérlevél
• 1 késhegynyi pirospaprika
• só, édesítő, ecet – ízlés szerint
• 200 g tejföl
Elkészítés:
A lencsét 12 órát áztatom (hogy ne bántsa a hasam), közben 4 alkalommal lecserélem az áztató vizet.
A lencsét hideg vízben feltesszük főni, hozzáadjuk a babérlevelet, megsózzuk, és lassú tűzön puhára főzzük.
A kókuszzsírból és tápiókalisztből világos rántást készítünk, beletesszük az apróra vágott hagymát, az összezúzott fokhagymát, meghintjük pirospaprikával, föleresztjük egy kevés hideg vízzel, simára keverjük, és a megfőtt lencsére szűrjük. Ecettel, édesítővel, mustárral ízesítjük, hozzáadjuk a tejfölt (vagy tejföl helyettesítőt) és néhány percig forraljuk.
A lencsében főzhetünk füstölt húst vagy szalonnát. Vegetáriánusok viszont adhatnak hozzá pici folyékony füstöt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
A borsót annyi sós vízben tesszük fel főni, amennyi épp ellepi. Amíg fő, világos rántást készítünk: 1 ek lisztet 3-4 ek olajon zsemleszínűre pirítunk, elzárjuk alatta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vágd kockára a megmosott kelkáposzta leveleket úgy, hogy közben vágd ki a torzsáját. Az édeskrumplikat pucold meg, majd vágd negyedelt szeletekre. Egy jó nagy lábost vegyél elő és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lencsét előző este egy éjszakára beáztatjuk. Az elkészítés napján a beáztatott lencsét egy nagyobb edénybe tesszük és felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Hozzáadjuk a vörö...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz