Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
20 dkg szezámmag5 db tojás1 evőkanál xukor, vagy a TED szerint szirup, méz – ízlés szerint1 csipet sóCitrom reszelt héja, fél citrom leve1 teáskanál szódabikarbóna1 mokkáskanál rumaroma (ki is maradhat, de finom pikáns ízt ad)1.5 dl kókusztej
A töltelékhez
10 dkg darált mák1 evőkanál xukor, vagy a TED szerint szirup, méz – ízlés szerintCsipet sóReszelt citrom héjaFél marék mazsola1 dl kókusztej1 evőkanál szilva-velő – friss vagy mélyhűtött szilva pépesítve1 teáskanál ghee
Elkészítés:
A szezámmagot ledaráljukA tojássárgáját a nyírfacukorral habosra keverjük, a hozzávalókat beletesszük, elkeverjük, ekkor egy lágy “tésztát” kell kapjunkA tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan ehhez a “tésztához” keverjükEgy lazán folyós piskótát kapunk, amit sütőpapírral bélelt kisméretű tepsibe öntünk, és 180 fokon 15-20 perc alatt készre sütünkAmíg sül, addig elkészítjük a tölteléket:
A töltelékhez a vajat egy kis edényben megolvasztjukBeleöntjük a kókusztejet, a darált mákot és a többi hozzávalót, majd egyet “rottyantunk” rajtaLehúzzuk a tűzről, és amikor kihűlt, belekeverünk 1 evőkanál szilva-velőt, hogy kenhető, no és még finomabb legyenA kész tésztát, ha kihűlt, középen kettévágjuk és az egyik félnek a tetejét megkenjük a máktöltelékkel, és rátesszük a “tészta” másik felét, majd kockára vágjuk
A TÉSZTA TETEJÉT MEGSZÓRHATJUK VANÍLIÁS XUKORRAL
Trükkök, tippek, praktikák:
Paleovital
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A cukrot az ásványvízbe keverjük. Addig kevergetjük, amíg a cukor teljesen felolvad. A lisztet, a sütőport és a diót összekeverjük és a cukros vízhez adjuk, jól kikavarjuk. 22 x 35...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A kókuszos (fehér) tésztához a tojásfehérjéket elkezdjük robotgéppel habbá verni és félidőben hozzáadjuk a cukrot, amivel fényes kemény...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hozzávalók: 10 dkg cukor 10 dkg darált dió 1 tasak sütőpor 2,5 dl szénsavas ásványvíz 15 dkg liszt 10 evőkanál gyümölcslé, vagy kávé (ízlés szerinti...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű