Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a piskótához:
4 tojás fehérje
75 gramm porcukor
125 gramm darált dió
1 púpos evőkanál liszt
a krémhez:
4 tojássárga
2 evőkanál holland kakaópor
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 evőkanál cukrozott mogyoró
a tetején lévő mázhoz:
2 evőkanál cukor
2 evőkanál holland kakaópor
3 evőkanál víz
50 gramm vaj
a tetejére cukrozott mogyoró (v. dió)
Elkészítés:
A piskótához felverjük félkeményre a fehérjéket, majd hozzáadjuk a porcukrot és kemény habbá verjük. Majd óvatosan, kanállal beleforgatjuk a darált diót és a lisztet, majd sütőpapírral kibélelt, 25*35 centis tepsibe simítjuk és 175 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt készre sütjük.
A krémhez a vajat a porcukorral jó habosra verjük, majd hozzákeverjük a tojások sárgáját és a végén nagyon óvatosan, apránként belekeverjük a kakaóport és a cukrozott mogyorót is. Miután a piskóta kihűlt, a krémet rásimítjuk.
A mázhoz a cukrot és a kakaóport egy lábasban összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet, elkeverjük és felmelegítjük a legalacsonyabb lángon. Közben a vajat is hozzáadjuk, hogy sima selymes krémet kapjunk. Ezt a mázat rákenjük a csokikrémre, megszórjuk cukrozott mogyoróval. 1 órára a hűtőbe tesszük.
Szép kis kockákra vágva tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
175 fokra melegítjük elő a sütőt. Szétválasszuk a tojásokat, mindegyiknek a fehérjét külön tálba tesszük (a sárgákra most nem lesz szükség). Félretesszük. Egy kis tálban összekever...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kekszet összetörni vajjal keverni. Minden mást összekeverni egybe a zselatint a végén forró vízben feloldani, hozzáönteni.
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A sütőport, porcukrot elkeverem a lisztben és a felkockázott hideg vajjal a késes robotgépben összemorzsásítom. A tejfölben elhabart tojással tésztává gyúrom, kinyújtom és a tepsib...
Elkészítési idő: 1 óra 15 p Nehézség: Könnyű