Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
120 g sótlan vaj
80 g porcukor
1/2 teáskanál vanília esszencia
vagy 2 teáskanál vaníliás cukor
1 csésze finomliszt (250 ml)
2 evőkanál vaníliás vagy tejszínes pudingpor
1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
60 g sótlan vaj
1/4 teáskanál vanília esszencia (vagy 1 evőkanál vaníliás cukor)
12 dkg porcukor
80 g fagyasztott málna
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A sütőtepsit sütőpapírral kibéleljük.
A tésztához a szobahőmérsékletű vajat a cukorral és a vaníliával elektromos habverővel addig keverjük, amíg könnyű krémet kapunk. Hozzáadjuk a liszt és a pudingpor és sütópor keverékét, és lágy tésztát keverünk belőle.
A sütőpapírra 1-1 púpozott teáskanálnyi golyókat rakunk (kb. 30 db fér rá egy tepsire, elegendő helyet kell hagynunk mellette, mert sütésnél megnőnek). Egy lisztbe mártott villával enyhén lelapogatjuk a golyókat (kb. 1 cm vastagságúra) és az előmelegített sütőbe téve kb. 10-12 percig sütjük (nem szabad nagyon kiszárítani).
A sütőből kivéve még 10 percig a tepsiben hagyjuk, majd egy rácsra szedjük át, hogy teljesen kihűlhessen.
Közben elkészítjük a málnás krémet. Habverővel egy tálban addig keverjük a vajat a vaníliával és a porcukorral, amíg könnyű krémes lesz. Hozzáadjuk-keverjük a kiolvasztott, lecsepegtetett málnát is. (Egyneműbbé keverhető, ha botmixerrel dolgozunk.)
A kekszek lapos oldalára egy teáskanál krémet teszünk és a másik kekszet finoman rányomva „szendvicset” készítünk belőle. Megtöltjük a többi kekszet is, és porcukorral megszórva kínáljuk.
(Még krémesebb, lágyabb lesz a krém, ha felvert tejszínhabot is keverünk bele.)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A kókusztejet, és a kókuszreszeléket mérjük egy edénybe, majd keverjük össze habverővel. Így együtt felforraljuk. Elég, ha éppen csak felforr, azonnal húzzuk is le a tűzhelyről. Te...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a sütőport, a kakaót, és a lisztet is. A csokoládét vízgőz fö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tészta Trükk A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és egy 25 × 35 cm-es tepsi hátán két vékonyabb meg egy vastagabb lapot sütünk belőle. Töltelék A vastagabb tésztalapot elmorzsol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű