Elk. idő: 170
Adag: 40db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A "tésztához:
150 g vaj
100 g étcsokoládé (45%-os)
200 g cukor - nád
2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
1 teáskanál vanília eszencia
375 g búzaliszt (BL55)
12 g sütőpor
80 g kakaópor - holland
100 ml 2,8%-os tej
A külsejére:
50 g porcukor
50 g kristálycukor
Elkészítés:
A csokoládét felolvasszuk és kicsit hagyjuk visszahűlni.
A száraz anyagokat, lisztet, kakaót és átszitált sütőport összekeverjük.
A vajat tálba tesszük, hozzáadjuk a nádcukrot, majd jól kikeverjük habverővel. Ezután hozzáadjuk a tojásokat, vanília kivonatot, összekeverjük.
Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, folytatjuk a keverést. Majd hozzáadjuk a száraz anyagokat és a tejet és ezt is összekeverjük.
2 órára a hűtőbe tesszük. Elég ragacsos masszát kapunk, de ne aggódjunk, mire vége a 2 órás pihenőnek a hűtőben addigra jobb lesz az állaga.
Ha letelt a 2 óra 2 db mélytányérba teszünk cukrot, egyikbe kristálycukrot, ha van finomszemcséset inkább, a másikba pedig porcukrot. A tésztából kis labdákat gyúrunk, amit előbb a kristálycukorba, majd a porcukorba hempergetünk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, úgy, hogy kis helyet hagyjunk a sütik között.
180 C fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Ha kivettük rácsra tesszük hűlni, lehetőleg lapáttal, mert még elég puhák a sütemények. Míg hűlnek a külső része ropogóssá válik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. A krémhez megfőzöm a tejben a búzadarát (sűrűre), és néha-néha megkevergetve kihűtöm teljesen. A puha vajat a porcukorral kikeverem, majd hozzáadom a kihűlt tejbegrízt és mixer...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját a cukorral, étolajjal, vízzel kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a tojásfehérjék felvert habját. Elfelezzük a tésztát, majd az egyikbe belekev...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű