50 dkg eper
2 dl tej
1 dl tejszín
2 teáskanál méz
1 csomag vaníliás cukor
3-4 dbmentalevél
fél citrom reszelt héja
Az epret alaposan megmosom, néhányat félreteszek a díszítéshez, a többit megpucolom, aprítom és hozzá adom a vaníliás cukrot, a mentaleveleket, a mézet, a citromhéjat, valamint a tejet és a tejszínt, a botmixerrel pépesítem vagy sima turmix géppel.
Néhány órára beteszem a hűtőbe, majd eperrel díszítve tálalom.
Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük. Ha már kezd kemény hab lenni, akkor hozzáadunk cukorból 4 dkg-ot és tovább verjük, amíg szép fényes lesz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű