Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Csicseriliszt
Tápióka
Darált hús
Só,bors,kömény,kurkuma
Sárgarépa
Cékla
1 gerezd fokhagyma
Rozmaring,kakukkfű,oregano,bazsalikom,borsikafű,majoranna
Kacsazsír
Elkészítés:
1. Darált húst dinsztelt hagymán megsütöttem, fűszereztem (só, bors, köménymag, picike kurkuma)
2. Közben elkészítettem a kencét: kb. 3 nagyobb sárgarépát és ugyanennyi mennyiségű céklát megtisztítottam, nagyon apróra vágtam és kevés zsiradékon megsütöttem. Picike vizet is adtam hozzá. Mikor már egész puha volt a zöldség, fűszereztem: só, egy gerezd fokhagyma, friss fűszernövények: rozmaring, kakukkfű, oregano, bazsalikom, borsika, majoranna. Az egészet pépessé turmixoltam.
3. Elkészítettem a palacsintákat (csicseriliszt+tápióka).
Mikor ezekkel elkészültem, összeállítottam a táskákat: a tésztát megkentem a céklás-répás krémmel és megszórtam a husival, majd háromszögbe hajtottam. Enyhén kizsírozott formába tettem a pásztortáskákat és a tetejüket is vékonyan megkentem kacsazsírral. Forró sütőben összesütöttem, a teteje finom ropogós lett.
Salátaágyon tálaltam.
Trükkök, tippek, praktikák:
Palacsinta:3/4 csicseriliszt,1/4 tápióka
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A körmöket hosszában kettévágtuk, a csülköket kb. 3 cmes karikára vágtuk, ill. fűrészeltük, majd alaposan megmostam a húsokat. A nagy vaslábosba tettem a zsírt, üvegesre pirított...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
5 tojást sós vízben megfőzünk, majd lehűtjük és megpucoljuk. A darált húst a vízbe áztatott és kinyomkodott zsemlékkel, 2 tojással, a zúzott fokhagymával és a finomra vágott hagymá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Összegyúrjuk a hozzávalókat. 2. Forró olajban kisütjük.
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű