Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1,5 kg liszt,
2 közepes főtt burgonya, reszelve,
2 dkg élesztő,
1 k.k. só,
1 ek. cukor,
3 kanál olaj,
langyos víz szükség szerint.
Elkészítés:
Az élesztőt a kevés cukorral langyos vízben felfuttatjuk, egy mély tálba szórjuk a lisztet, a sót, a tört krumplit,
összekeverjük az élesztővel, és annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Géppel jól kidolgozzuk, lassanként közékeverjük az olajat.
Két órán át kelesztjük, majd lisztes deszkára öntjük. Három részre osztjuk, majd minden egyes részt újabb három részre.
A darabokból kissé elvékonyodó ágakat sodrunk, amelyeket hármas fonással megfonunk. Újabb fél órát kelesztjük, majd tojássárgájával megkenve mákkal vagy szezámmaggal meghintjük.
Mérsékelt tűzön pirosra sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Szombatra hosszúkás barheszt, az őszi nagy ünnepekre kereket sütünk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Az élesztőt langyos tejben a cukorral elkeverjük. A többi hozzávalóval alaposan kidolgozzuk, majd duplájára kelesztjük (kb. fél óra). A tésztát osszuk 6 részre és készítsünk belőlü...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
1dcl tejet 1evőkanál cukorral felmelegítjük, és megkelesztjük az élesztőt benne. A többi hozzávalóval keltésztát készitünk.Jól összedolgozzuk a tésztát, majd elfelezzük, egyik fel...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Langyos tejből veszünk ki 0.5 dl,teszünk bele egy kávéskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és ha barnás buborékos (felfut) akkor jó. A fele lisztet beleszitáljuk a tá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű