Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
♥ TÉSZTA:
40 dkg liszt
1 csg.sütőpor
25 dkg cukor
20 dkg vaj vagy margarin
4 tojássárgája
1 citrom leve és héja
♥ HAB:
4 tojásfehérje
30 dkg porcukor
1ek.citromlé(friss citromból)
♥ TÖLTÉS:
sárgabaracklekvár
Elkészítés:
A fehérjéket a porcukorral és citromlével verd kemény habbá. A cukrot lassan adagold a félig felvert tojáshabhoz ,miközben folyamatosan keverd (robotgéppel). Végül a citromlét is lassan adagold hozzá. (eredetileg gőz fölött kell felverni)
A tészta hozzávalóit gyúrd össze. Lisztezett deszkán nyújtsd vékonyra (2 mm).Pogácsaszaggatóval félholdalakokat szaggass ki a tésztából.
A félholdakat tedd sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg tojáshabbal.Ezt megteheted késsel kenve, vagy habzsákból kinyomva. A teljes holdat be kell kenni.
Előmelegített 165 C-os sütőben 8-10 perc alatt megsülnek.
Nem szabad barnulnia,sem a habnak,sem a tésztának.A sütési idő
függ a sütőtől és a tészta vastagságától. Figyelni kell.
Amikor kihűltek kettesével ragaszd össze lekvárral úgy,hogy a habos oldalak legyenek kívül.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
margarint a porcukorral elkeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a sütőporral elkevert lisztet, a tojások sárgáját, végül a felvert haját. Ezeket jól összedolgozzuk, majd 3 részre osztju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját habosra kavarom a cukorral és vaníliacukorral (addig mig a cukor elolvad)hozzáadom az olvasztott margarint ,a tejet a lisztet és a végén óvatosan a tojások kemén...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
