Elk. idő: 20 perc
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
3 krumpli (személyenként)
liszt
1 gerezd fokhagyma
só
törött bors
olaj
petrezselyem (opcionális)
reszelt sajt
1 pohár tejfel
Elkészítés:
Mosd meg a krumplit, hámozd meg, és hagyd a vízben. A fokhagymát pucold meg. (ha petrezselymet is teszel bele, mosd meg, szedd le a leveleit és vágd apróra) Reszeld le a krumplit, (ha levet ereszt, csavard ki) add hozzá a fűszereket, majd úgy adagold a lisztet, hogy lágy nokedli tésztád legyen. Egy serpenyőbe önts 1 ujjnyi olajat, forrósítsd fel és tegyél bele egy evőkanálnyit a masszából. Azonnal lapítsd is el .Annyi kanállal tegyél a serpenyőbe, amennyi ellapítva elfér benne. A lángot vedd lejjebb, hogy átsűlhessen a tócsni, de ne égjen meg. Ha sárgul a széle, fordítsd meg.Mindkét oldalát süsd pirosra. Ha megsült, jól csöpögtesd le és papírtörlővel kibélelt tányérba vagy fémszitába szedd.
Reszelt sajttal, fokhagymás tejfellel forrón tálald.
Tejfölös mártogatós: a fokhagymát fokhagymanyomóval áttörjük, elkeverjük a tejföllel, egy kevés vegetával, és a tócsni mellé kínáljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
• A zsiradékban (olajban) sült dolgokat én nem papírtörlőre szedem. Tapasztalat szerint ropogósabb marad, és a zsiradék is jobban lecsöpög, ha egy nagyobb fémszitába szedjük, ami alá odatettünk egy megfelelő nagyságú edényt a lecsöpögő zsíradék felfogására.
• A tejfelbe keverhetsz kevés vegetát is
• Feltétnek is adható
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
> A csirkemellet összekockázom, egy magasabb falú tálba rakom és hozzáadom a kívánt fűszerezést. Sót és borsot mindenképpen érdemes bele tenni, de ízlés szerint paprikával, zöld...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kenyeret apró kockákra vágjuk. A tojásokat felverjük, hozzákavarjuk a tejfölt és fűszerezzük. A tojást a kenyérre öntjük és összekavarjuk, a reszelt sajtot is hozzáadjuk. Tet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A makaróni sós vízben kifőzzük. A vöröshagymát apróra vágunk és a felaprított fokhagymával együtt zsiradékon megfonnyasztjuk. A gombáról leöntjük a levet, majd felaprítjuk kisebb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű