Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg durumliszt, 1 cs. szárított élesztő (7 g-os), 1 ek. só, 1 csipet cukor, 1 ek olaj, 3,5-4 dl víz. Hagymás feltét: 1 ek. (kókusz) olaj, vöröshagyma.
Gombás: 50 dkg vargánya, vagy csiperke, só, bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek. szárított petrezselyem.
Alapnak: zúzott fokhagymával és kevés sóval ízesített tejföl, tetejére reszelt sajt kerül.
Elkészítés:
A liszthez hozzákeverjük az élesztőt, beletesszük a sót, cukrot és az olajat, majd fokozatosan adagolva a vizet, sima tésztává dagasztjuk. Amíg kel, elkészítjük a ragukat. Az olajon világosbarnára sütjük a szeletelt vöröshagymát, majd kissé besózzuk. Háromnegyed részét kiszedjük, majd a visszamaradt részhez hozzáadjuk a szeletelt gombát, pirítjuk, végén sózzuk borsozzuk, petrezselyemmel megszórjuk és belenyomjuk a fokhagymát. A megkelt tésztát kétfelé vesszük, gáztepsi méretűre kinyújtjuk. Mindkettőt megkenjük az ízesített tejföllel. Egyikre vöröshagymát, másikra gombát teszünk. Megszórjuk reszelt sajttal, majd előmelegített sütőben megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
Ezeket jó alaposan összedolgozzuk (nem túl kemény tésztát kapunk) és egy fél órát pihentetjük letakart állapotban. 1-szer meghajtogatjuk, 20 percet pihentetjük, ujjnyi vastagra nyú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból kelt tésztát dagasztunk, majd keverőtálban duplájára kelesztjük. Általában tejet kíván még és mivel én most elfelejtettem joghurtot és bele tenni, még többet vett f...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A fenti hozzávalókat fakanállal jól kidolgozzuk, letakarva 35-40 percig pihentetjük. Mikor jól megkelt, lisztezett deszkán hüvelykijj vastagságúra nyújtjuk, majd fánkszaggatóval ki...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű