Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg yufkalap (vagy 1 csomag réteslap)
4 evőkanál olívaolaj
1 csokor újhagyma felkarikázva
2 gerezd fokhagyma finomra aprítva
50 dkg friss spenót megpucolva
10 dkg olvasztott vaj
4 dl tej
10 dkg natúr joghurt
3 tojás
só, bors
20 dkg lágy kecskesajt vagy juhsajt morzsolva
szezámmag vagy fekete hagymamag
Elkészítés:
sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
Az olívaolajon üvegesre dinszteljük az újhagymát és a
fokhagymát, majd rádobjuk a megpucolt, nagyobb da-
rabokra tépkedett spenótot, és néhány másodpercig
pároljuk, amíg megfonnyad. Sózzuk, borsozzuk.
Kivajazunk egy 28x20 cm-es tepsit.
A yufka- vagy réteslapokat a tepsivel azonos méretű
darabokra vágjuk (ha réteslappal dolgozunk, négy lap-
ból álljon egy réteg, ha yufkával, akkor kettőből).
A tejet összekeverjük a joghurttal és a tojással, sózzuk,
borsozzuk. Minden tésztalapot megkenünk olvasztott
vajjal (közben a többi lapot terítsük le nedves kony-
haruhával, hogy ne száradjanak ki), és tepsibe rakjuk
az első réteget. Ezt meglocsoljuk a tojásos-tejes keve-
rékkel, majd megszórjuk a hagymás spenóttal, végül a
morzsolt kecskesajttal. Úgy gazdálkodjunk, hogy há-
rom rétegre legyen elegendő minden. Ismét vajjal meg-
kent tésztalapok következnek, tojásos tej, spenót, majd
morzsolt kecskesajt.
A tetejét meglocsoljuk a maradék tejjel, és meghintjük
szezámmaggal vagy fekete hagymamaggal. 35 perc
alatt aranyszínűre sütjük. Langyosan, kockára vágva
Trükkök, tippek, praktikák:
Török
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék, Vegetáriánus,
1. A szója granulátumot minimum fél órával a főzés előtt beáztatjuk kétszeres mennyiségű vízbe oreganoval, sóval és borssal. Ezáltal megpuhul, és jobban magába szívja az ízeket. 2...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Apróra felvágom a póréhagymát, lereszelem a répát petrezselymet karalábét, cukkinit (ha éppen van otthon brokkolit és karfiolt is reszelek hozzá) hozzákeverek egy vagy két tojást z...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zsiradékot felhevítjük és rárakjuk a hagymát amit üvegesre párolunk. Erre jöhet a gomba amit szépen átpirítunk . Sózzuk ,borsozzuk ,majd rátesszük az apróra vágott fokhagymát , p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű