Elk. idő: 120 perc
Adag: 8
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 fej (kb. 1-1,5 kg) káposzta
1 evőkanál olaj
1 kg liszt
25 dkg margarin
12 dkg kacsazsír
450 gr -os tejföl
5 dkg élesztő
1 dl tej
1+1 evőkanál cukor
1 tojás
1 evőkanál só
bors
Elkészítés:
A káposztát apróra reszeljük, besózzuk és állni hagyjuk, majd jó alaposan kinyomkodjuk. Ezután egy evőkanál olajon egy evőkanál cukrot megkaramellizálunk, majd beletesszük a káposztát és arany barnára dinszteljük, ízlés szerint borsozzuk.
A lisztet összedolgozzuk a margarinnal a tejföllel, a kacsazsírral, a sóval a cukros tejben (1dl tej+1 evőkanál cukor) felfuttatott élesztővel és a tojással . Amikor a tészta szépen összeállt, letakarva hagyjuk jó fél órát kelni.
Miután megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk. A tésztát meghintjük a dinsztelt káposztával, majd hajtogatjuk.
Először hosszában, majd keresztbe hajtjuk, . Nem kell pihentetni, a hajtogatás után 2 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét rácsosra vagdaljuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk . Kizsírozott, kilisztezett tepsibe tesszük, a tetejüket megkenjük a tojással és 220 fokos sütőben kb.: 20 perc alatt pirosra sütjük.sütés alul-felül
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
-A cukros langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt. -Az átszitált liszthez adjuk a sót és a margarint, majd tenyérrel elmorzsoljuk. Belereszeljük a sajtot és ezzel is elmorzsoljuk....
Elkészítési idő: kb 2 óra Nehézség: Könnyű
A sütőt 180 fokra előmelegítem A hozzávalókat alaposan kikeverem. A masszát egy habzsákba töltöm. Ha nincs habzsák, akkor zacskóba. A képen látható módon a legegyszerűbb: Ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először a kelt tésztát készítjük el. Az élesztőt a cukorral langyos vízben felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk. Annyi langyos vízzel, amennyit a tészta felvesz, közepesen lágy tész...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű