Elk. idő: 80 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A pudinghoz:
- 9 dl 2,8%-os tej
- 80 g pudingpor (vaníliás)
- 4 púpos evőkanál kristálycukor
A tésztához:
- 5 db tojásfehérje
- 5 db tojássárgája
- 25 dkg kristálycukor
- 10 g vaníliás cukor - bourbon
- 1 dl 2,8%-os tej
- 1 dl étolaj
- 2 púpozott evőkanál kakaópor - holland
- 25 dkg búzaliszt (BL55)
- 10 g sütőpor
A mázhoz:
- 375 g tejföl (20%-os)
- 4 púpozott evőkanál kristálycukor
- 10 g vaníliás cukor - bourbon
A csoki öntethez:
- 50 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
- 2 evőkanál étolaj
Elkészítés:
A vaníliás pudingport megfőzöm a tejjel, és a cukorral. Megvárom míg kihűl.
A tojásokat szétválasztom sárgájára és fehérjére.
A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem.
Ehhez hozzáadom a tejet, és az étolajat, majd összekeverem.
Belekeverem a kakaóport, a lisztet és a sütőport.
A tojásfehérjét kemény habba verem, majd beleforgatom a kakaós masszába.
Egy 25x34 cm-es tepsit kikenek majd kilisztezem.
A masszát beleöntöm a tepsibe.
A kihűlt pudingot apránként belekanalazom.
Előmelegített 180 C-os sütőben kb. 45 percig sütöm.
A mázhoz a tejfölt, a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem.
Az így kapott cukros tejfölt ráöntjük a majdnem kész süteményre és 10 percig sütjük még.
Amikor a sütemény kihűlt. A csokoládét vízgőz felett megolvasztom, közben hozzáadom az étolajat.
Majd az így kapott öntetet rácsurgatom a kihűlt süteményre. És szeletelem a süteményt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
http://glutenmenteselet.blogspot.hu/2017/03/kakaos-csiga-rizslisztbol-cocoa-snails.html
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Jelenleg itt vagy: Főoldal > Sós sütemények > Sajtos rudak > Sajtos rúd Sajtos rúd Sajtos rúd Beküldve: 2013.01.02. Kategória: Sajtos rudak Küldte: Barna Pap Monika Látták:...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt előmelegítem 180-190 °C-ra. A tojásokat szétválasztom, a fehérjéket egy pici sóval felverem. A sárgáját először kikeverem a cukrokkal, majd a többi hozzávalót is hozzáadva...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű