Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A legmegfelelőbb a hasaalja- vagy toka szalonna.
A szalonnát annyi hideg vízbe, oda teszem lefedve főni, ami ellepi. Az abalébe teszek durvára vágott vöröshagymát, babérlevelet és sót. Fedő alatt puhára főzöm.
Közben elkészítem a szalonna ízesítését.
Ízlés szerint mennyiségű fokhagymát összezúzok (mi jó fokhagymásan szeretjük), kevéske borsot és sok piros fűszerpaprikát adok hozzá (aki szereti, csípőset is használhat). Az abaléből veszek ki annyit, hogy jól kenhető masszát tudjak ezekből készíteni.
Ha a szalonna megfőtt, kiveszem a főzőléből és lecsöpögtetem. Még melegen megkenem a fokhagymás keverékkel.
A főzőlevet leves vagy főzelék készítésénél tudjuk hasznosítani.
Miután meghűlt, becsomagolom folpackba és a hűtőben jól lehűtöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst egyforma vékony csíkokra vágjuk, Megsózzuk és 10 percig állni hagyjuk. Közben a tojásokat habosra felverjük, összekeverjük a liszttel, a tejjel, a reszelt sajttal, az apróra...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
. Én egész tarját vettem. Felszeleteltem és bepácoltam. Sertéshúshoz való zacskós pácot vettem, és nem a leírtak szerint készítettem. Tettem hozzá 1 dl olajat, őrölt feketeborst,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A borjú és a sertés szűzpecsenyét, valamint a bélszínt lehártyázzuk és egyforma nagyságú szeleteket (érmécskéket) vágunk belőlük. 2. A csirkemájat is kisebb szeletkékre szeljü...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes