Elk. idő: 2 óra
Adag: 15
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 450 g kenyérliszt,
- Friss élesztő: 22 g, vagy szárított élesztő: 6,1 g,
- Cukor: 7 g,
- Zsír: 115 g,
- Tojás: 1db,
- Tejföl: 130 g,
- Tej: 50 ml,
A töltelék:
- Füstölt kolbász darálva: 250 g,
- Kockázott lilahagyma: 1 fej,
Szükséges még 1db tojás a kenéshez, és kevés sajt a megszórásukhoz.
Elkészítés:
A liszt és a zsír eldolgozása.
Tészta dagasztása a további alapanyagok hozzáadásával.
Tésztaérés: 40 perc
A kolbász ledarálása, lilahagyma kockázása.
Tészta nyújtása, a töltelékek felhelyezése, majd hajtogatás.
Pihentetés: 15 perc.
A tészta ismételt nyújtása, és hajtogatása.
Ismételt pihentetés: 15 perc.
A tészta készre nyújtása, a pogácsák kiszaggatása, vagy ha nem szeretnék maradék tésztát hagyni, akkor pizzavágóval kivághatjuk négyszögletes alakúra. Amennyiben marad tésztánk a szaggatás után, kisüthetjük darabokra bontva, vagy újragyúrhatjuk, nyújthatjuk, és szaggathatjuk egészen addig ismételve, míg az el nem fogy.
Kelesztés: 30-45 perc
A tetejük felvert tojással való átkenése, valamint reszelt sajttal való leszórásuk.
Sütés: 230C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőfokot azonnal 190C°-ra csökkentve 14-17 perc alatt készre sütni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
KÁPOSZTA: A káposzta torzsáját kiszedjük, majd lereszeljük, besózzuk, állni hagyjuk 30 percet, majd jól kinyomkodjuk. Egy edényben felhevítjük a zsírt és karamellizáljuk benne a...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Közepes
Előző éjszaka már be lehet gyúrni és a hűtőbe tenni, ekkor nem kell, hogy langyosak legyenek a hozzávalók, csak ha aznap akarjuk sütni. A lisztet átszitáljuk, bele egy nagy tálba....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összegyúrjuk. Juhtúrónál kevesebb só kell a tésztába. Majd kiszaggatjuk, lekenjük tojássárgával és megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű