Elk. idő: 1 óra
Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1kg paradicsom,
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 ek fehér tönkölyliszt,
- 1 csokor petrezselyem,
- 1 ek nádcukor,
- 1/2 citrom leve,
- 2 zöldségleveskocka,
- 1 kk bazsalikom,
Elkészítés:
A paradicsomokat felvágjuk, és kevés leveskockás vízben kb 10 percig főzzük. Ha megpuhult botmixerrel turmixoljuk, majd szűrőn „átpaszírozzuk“. A héj-és magnélküli levet tovább főzzük, 1/2 dl hidegvízben feloldott liszttel habarjuk, fűszerezzük. Az apróra vágott petrezselymet csak a végén szórjuk bele. A kenyeret apró kockákra vágjuk, olivaolajon pirítjuk-szárítjuk, amíg szép színe lesz. Tálaláskor a reszelt sajttal együtt a levesre szórjuk.
A tetejére: reszelhető gouda sajt, 6 szelet tönkölykenyér, 1 kk olivaolaj.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A csirkemellfilét megmosom, majd apró kockákra vágom. Egy mély fazékban felhevítem az olajat, ráteszem a húskockákat és fehéredésig pirítom. Megtisztítom a zöldségeket és felkockáz...
Elkészítési idő: 75 Nehézség: Könnyű
A finomra aprított hagymát a vaj és az olaj összeolvasztott keverékén üvegesre dinsztelem, finoman sózom. Ráreszelem a fokhagymát és a gyömbért, fűszerezem a köménnyel, ráborítom a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kolozsvári szalonnát, a Nyúlját, és a lapockát a zsíron elősütöm, hozzá adom a hagymát és együtt párolom, majd felöntöm fél liter vízzel. Ha a nyúlja félig megfőtt, hozzáadom a s...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű