Elk. idő: 1 óra
Adag: 25 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 40 dkg finomliszt,
- 2 tk. só,
- 15 dkg hideg vaj,
- 1 tk. száraz élesztő,
- 20 dkg házi túró,
- 1 tojás sárgája,
Tetejére:
- 1 tojás fehérje,
- 10-15 dkg reszelt sajt,
Elkészítés:
A lisztet tálba szitáljuk, elvegyítjük a sóval és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk az apró kockára vágott hideg vajjal. Rászórjuk az élesztőport és elkeverjük.
Hozzáadjuk a túrót és a tojás sárgáját. Gyors mozdulatokkal összeállítjuk a linzer állagú tésztát.
Betehetjük néhány órára a hűtőbe, vagy akár egy egész napra, de süthetjük azonnal is.
A tésztát 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, lekenjük a kissé felvert tojás fehérjével, megszórjuk a reszelt sajttal, majd fél cm széles csíkokra daraboljuk.
Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk és 220 fokos sütőben 18-20 perc alatt szép pirosra sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A tejet meglangyosítottam és belekevertem a cukrot, élesztőt. A liszttel összedolgoztam az összes hozzávalót, jól meggyúrtam. Letakarva 1 órát kelesztettem. Újra átgyúrtam. 2 felé...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hozzávalókat egy tálba mértem...elmorzsoltam...majd hozzámértem még 100 gr 20 %-os tejfölt, amivel összegyúrtam. Egy nagyon jó állagú, könnyen nyújtható, nem ragadós tésztát kapt...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tejet az olajjal felforraljuk, mikor elkezd forrni takarékra vesszük, beleöntjük a lisztet. Rögtön elkezdjük kavarni a robotgéppel, kb. fél-egy percig. Majd levesszük a tűzről és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű