Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2,5 dl tej
4 ek cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 kk só
1 tojás sárgája
5 dkg margarin
2 púpos ek cukrozatlan kakaópor
2 ek tej a kenéshez
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 ek cukorral. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a tojás sárgáját, a szobahőmérsékletű margarint és alaposan kidagasztjuk.
A tésztát két egyenlő részre vesszük, az egyikbe beledolgozzuk a kakaóport. Mindkét tésztát konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztákat is kettévesszük, így lesz 2 sötét és két világos bucink.
Egy kakaósat enyhén lisztezett felületen kör alakúra kinyújtjuk, majd egy világosat is. A világosra fektetjük a sötétet, párszor áttoljuk rajta a nyújtófát.
A kört először 4 cikkre vágjuk, majd a negyedeket is harmadoljuk. Így kapunk 12 háromszöget. A tésztákat feltekerjük kifli formára és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól távolabb. Ezt a műveletsort megismételjük a maradék világos és kakaós tésztával.
A tepsiben még további 40 percet kelesztjük. Előmelegített sütőben 170 fokon 15 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük. A sütőből kivéve azonnal lekenjük tejjel és konyharuhával letakarva 10 percet hagyjuk pihenni.
Tipp:
További képek a formázásról megtekinthetők a blogon.
Forrás: http://aranytepsi.blogspot.hu/2013/09/tigriskifli.html
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A kekszet a kakaóval összekeverjük, beleöntjük az olvasztott vajat vagy margarint, majd mehet bele a cukor, a rumaroma és a langyos tej. Eddig azért nem túl bonyolult. A lényeg, ho...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Tészta: 20 dkg cukrot, 5 dkg margarint, 1 egész tojást és 2 ek. mézet habosra keverünk. 30 dkg lisztben elkeverünk 1 sütőport és a mézes masszához adjuk, majd 2 dl tejjel higítjuk....
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk. A töltelékhez a darált diót, a lisztet, a cukrot, a sütőport, a citromhéjat elkeverjük. Hozzáadjuk a vaníliát, az olvasztott vajat és a te...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Könnyű