Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
36 dkg DiaWellness sütőliszt+ a szóráshoz
250 ml tej
1,5 dkg élesztő
1 tk fruktóz
15 ml folyékony édesítő
0,5 dl olaj vagy olvasztott vaj
1 csipet só
1 kis tojás
1 citrom reszelt héja és 1 kk a levéből
A töltelékhez:
16 szem szilva (kb 45 dkg)
5 dkg nyírfacukor por
2 kk fahéj
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A lisztet szórjuk egy tálba, keverjük el a sóval. Langyosítsuk meg a tejet. Keverjük el benne a fruktózt, morzsoljuk bele az élesztőt, szórjuk meg egy tk liszttel (abból, amit kimértünk) és letakarva hagyjuk felfutni. A megkelt kovászt öntsük a liszthez és adjuk hozzá a tojást, a folyékony édesítőt, a citrom reszelt héját, egy kiskanál citromlevet és az olajat. Gyúrjuk rugalmas tésztává és meleg helyen kelesszük a duplájára.
Amíg kel, a megmosott szilvákat vágjuk fel az egyik oldalán, szedjük ki a magját és a helyére dugjunk 1-1 kk fahéjjal elkevert nyírfacukor port. Ebből fog maradni, ezzel szórjuk majd meg a kész fánkokat. :-)
A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki és vágjuk 16 egyenlő részre. Mindegyik közepébe tegyünk egy szilát nyomkodjuk le a széleit és formázzunk gombócokat belőle.
Bő, forró olajban süssük pirosra a fánkokat és papírtörlőn alaposan csöpögtessük le.
A megmaradt fahéjas "porcukorral" tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Hókifli : 50 dkg rétes liszt ,20dkg ráma ,2 dkg élesztő ,1,5 dl tejföl ,1 e kanál p cukor ,csipet só ,: a töltelékhez ,dió, mák v lekvár ! A puha margarint elektromos h verővel h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt meleg tejjel és 1 kockacukor mennyiségű kristálycukorral felfuttatjuk. A lisztet leszitáljuk, tojás sárgáját, rumot,olvasztott margarint, kristalycukrot, citrom resze...
Elkészítési idő: 2 óra sütéssel Nehézség: Nehéz
A tojásfehérjét a kristálycukorral habbá verjük, majd félre tesszük. A puha vajat a porcukorral 15 percig keverjük, majd beleöntünk 3 tojássárgáját és 10 percig tovább keverjük, m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű