Elk. idő: 3 óra
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Haldereka, halpatkó
Fej, farok
1/2 kg vhagyma
2 db halászlékocka
Só, pirospaprika
Elkészítés:
Fazékba hagyma kocka, fej, farok, víz - 1 jó órát főz
Halhúst lefejt, paszíroz, fazékba vissza, felforral.
Bele 1 tk paprika, 2 halászlékocka, só - másfél órát főz.
A halcsontokat külön (kevés) vízben 1-2 órát főz (enyvet készít), majd leszűr.
A végén bele az enyv és a patkók.
Trükkök, tippek, praktikák:
A lé lefagyasztható, felengedéskor belefőzni a friss patkót. Olyan mint új korában.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek, Meleg levesek,
A vöröshagymát és fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk. Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, majd belekeverjük a lisztet és folyamatosan...
Elkészítési idő: 30perc Nehézség: Könnyű
1. Enyhén sós vízben odarakjuk főni a kockára vágott tarját a babérral és a káposztával. Ha nagyon savanyú a káposzta akkor átmossuk.Közben összevágjuk a hagymát, fokhagymát, kolbá...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A szalonnát apró kockára vágom, megpirítom beleteszem az apróra vágott hagymát, üvegesre párolom. Jöhet rá a sok-sok zöldség felaprítva, majd a zöldbab, kicsumázott, felszeletel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű