Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 ek. olívaolaj
1/2 hagyma finomra vágva
1 tk. garam masala
1 tk. kurkuma
1 tk. törölt koriandermag
600g friss paradicsom (vagy 400 g konzerv szilva vagy darabolt paradicsom)
400 ml konzerv kókusztej
400 g konzerv csicseriborsó leszűrve és átmosva
2 nagyobb paradicsom negyedelve
csokor korianderzöld durvára vágva
főtt basmati rizs tálaláshoz
Elkészítés:
1. Forrósítsuk fel az olajat egy nagyobb lábosban és pirítsuk benne puhára a hagymát kb. 10 perc alatt. Adjuk hozzá a fűszereket, és pirítsuk 1-2 percig. Ekkor öntsük hozzá a feldarabolt friss vagy a konzerv paradicsomot. Gyöngyözve főzzük 10 percig.
2. Öntsük hozzá a kókusztejet, sózzuk és főzzük további 10-15 percig, míg a szósz besűrűsödik.
3. Most tegyük bele a csicseriborsót és a negyedekre vágott paradicsomokat, melegítsük össze jól. Korianderzölddel megszórva, rizzsel tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Good food magazin 2/64.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Vegetáriánus,
A fejeskáposztát lereszeljük, amit wokban lepirítunk majd félreteszünk. A kitörölt wokban a gyömbért, a chili paprikát, és a fokhagymát is átpörgetjük, majd hozzáadjuk a darált ser...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Meghámozzuk a krumplit és egyforma darabokra szeljük. Jól összekeverjük a kukoricadarával, szezámmaggal, pirospaprikával, ételízesítővel és az olajjal, tepsibe tesszük, majd beled...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sárgarépát pucold meg, majd alaposan mosd meg. Ha vastag, hosszában vágd kettő-négy részre. Az olívaolajat keverd össze sóval, borssal, zúzott fokhagymával. Rakd a répákat sütőpa...
Elkészítési idő: 45 PERC Nehézség: Könnyű