Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
60dkg finomliszt
2 tk. só
3 ek. a bacon kisült zsírjából
2 ek. burg. pehely (elhagyható)
2 dl tej
2 dl víz
2,5dkg élesztő
Töltelék:
15 dkg bacon
2 dkg vaj
2 dkg liszt
2 dl tej
reszelt sajt (füstölt, sima vegyesen)
csipet só, bors
Elkészítés:
A töltelék ropogósra sütött bacon, aminek a kisült zsírjából tettem a tésztába, fantasztikus ízt adott neki. Hogy ne legyen száraz készítettem egy besamel alapú sajtmártást, azzal fedtem be a szalonnát, majd bőségesen megpakoltam még reszelt sajttal.
Először a bacont felcsíkoztam, majd lassú tűzön ropogósra sütöttem. Kivettem a zsírjából és félretettem hűlni.
A sajtmártáshoz megolvasztottam a vajat, beledobtam a lisztet és habzásig kevertem. felöntöttem a tejjel és állandó keverés mellett besűrítettem. Egy jó marék reszeltsajtot tettem bele. Pici sóval és borssal ízesítettem, ezt is félretettem hűlni.
A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép üstjébe készítettem és a 20 perces dagasztás programmal összeállítottam a tésztát. Kikapcsolt gépben (vagy kelesztőtálban) hagytam duplájára kelni.
Lisztezett felületre borítottam és 12 darabba vágtam. Megformáztam a bucikat, így.
Amikor megkeltek a mélyedésekbe tettem a sült szalonnából. Ha nagyon összekel a tészta, akkor az ujjunkkal vagy egy kanál nyelével bátran mélyítsük el!
A szalonnára tettem a sajtkrémből, majd beborítottam reszelt sajttal is.
Fél órát hagytam még kelni, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 18-20 percig sütöttem.
Rácsra tettem hűlni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
0,5 dl tejet melegíts meg, keverd bele a cukort, morzsold bele az élesztőt, adj hozzá 1 kk lisztet,és hagyd az élesztőt felfutni (én ezt egy nagyobb, kb. 3 dl-s bögrében csinálom)....
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Nehézség: Közepes
2 evőkanál vízben a szalatkát feloldjuk. A többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. 30 perc pihentetés. Sütő előmelegítve 200'C. Ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, Perec szúr...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Élesztőt a liszttel elmorzsolni, bele a tejföl és minden hozzávaló. Ezt követően minimum fél órát pihentetni, hogy jól megkeljen a tészta, + 5 dkg rámával a kisodort tésztát megken...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű