Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 1.5 kg oldalas
• 1 fej fokhagyma
• 2 ág rozmaring
• 3 fej vöröshagyma
• só
• cayenne-i bors
• őrölt kömény
• őrölt bors
• grill fűszer
• 2 db chili paprika
• 2 evőkanál sertészsír
Elkészítés:
Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk, befűszerezzük, és egy órára a hűtőbe tesszük. (Én előző nap szoktam befűszerezni az oldalast.)
A hagymákat megtisztítjuk. A vöröshagymákat négybe vágjuk. Az oldalast a zsiradékkal és a rozmaringgal tepsibe tesszük. Vizet öntünk alá.
Mellétesszük a fokhagymagerezdeket, és a négybe vágott vöröshagymákat. Alufóliával letakarjuk, és sütőben 160-180 fokon kb. 1 órát sütjük, majd levesszük a fóliát.
Visszatesszük a sütőbe, és 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.
Főtt-sült burgonyát készítünk mellé.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Egy kevés olívaolajat felforrósítok egy serpenyőben, a karajszeletek szélét beirdalom, majd egy-egy felüket 3-3 percig sütöm. Utána takarékra veszem alattuk a lángot, és hagyom tov...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karajszeleteket enyhén klopfoljuk, só, bors. Kevés olajon lisztbe mártva elősütjük. Kivajazott tepsibe tesszük a hússzeleteket, megkenjük mustárral, 1szelet sajt, 1 szelet tarja,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A gombát szeletekre vágjuk, majd kevés olajon megpirítjuk és erősen fűszerezzük. Elkészítjük a fűszervajat. Az összetevőket simára kikeverjük, majd egy tégla alakot formázunk be...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű