Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
-4 tojássárgája
-15 dkg vaj
-pici tej
-1 tk. cukor
-5 dkg friss élesztő ( én 7 g szárítottat is elégnek találtam)
-30 dkg liszt
-csipet só
A töltelékhez:
-75 dkg túró
-20 dkg xilit vagy cukor
-1 rúd vanília kikapart belseje
-1-2 kezeletlen citrom héja lereszelve
-10 dkg mazsola ( kihagytam, mert a gyerekek nem szeretik)
-4 tojás fehérje kemény habbá verve
-1 ek. liszt
Elkészítés:
A tésztához habosra kevertem a tojások sárgáját a vajjal, hozzáadtam a cukros tejben felfuttatott élesztőt, majd a lisztet, csipet sót. Jól kidolgoztam, 2 részre osztottam. ( A tészta egyik felét hűtőbe tettem, ez lesz a teteje.)
Egy közepes tepsibe sütőpapírt tettem és a tészta felét méretre nyújtottam, elegyengettem benne.
A töltelék hozzávalóit összekevertem, a tésztára simítottam.
A tészta lehűtött, másik felét lereszeltem ( így döntöttem menet közben, mert nehéz volt nyújtani), és a töltelékre szórtam.
1 órát pihentettem, a sütőt légkeverésen 175 fokra melegítettem. ( Normál sütésnél 200 fok legyen.)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tekercsekhez a hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd 4 egyenlő részre osztjuk és vékonyra kinyújtjuk. Mindegyiket megkenjük baracklekvárral és megszórjuk cukros dióval, felt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hozzávalók : 4 tojásfehérje, 36 dkg kristálycukor 24 dkg cukrot kevés vízzel ( éppen , hogy ellepje a cukrot ) sűrűre főzzük. Ezt ne túl erős lángon végezzük, neho...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet összekeverjük a porcukorral, a sóval és a tojások sárgájával, dagasztófejjel ellátott robotgépbe tesszük, rugalmas tésztává gyúrjuk, majd egy órát pihentetjük hűtőszekrén...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű