Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 kg érett paradicsom
0,5 liter ecet
6 evőkanál cukor
2 evőkanál só
Fűszerek:
1 evőkanál bors, 4 szem szegfűszeg, csipet szegfűbors, 1 evőkanál mustármag, csipet fahéj.
Elkészítés:
A paradicsomokat feldaraboljuk és keverés mellett puhára főzzük és áttörjük. Hozzáadjuk az ecetet, sót, cukrot és a vászonzacskóba csomagolt fűszerekkel mártás sűrűségre főzzük állandó keverés mellett.
Azonnal kis üvegekbe rakjuk és dunsztoljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A fűszereket fakanál nyelére kötve lógatjuk bele a fövő paradicsomba.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
A paradicsomot, a vörös- és a fokhagymát összefőzzük, paszírozzuk. Az így nyert levet a felére sűrítjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és tovább főzzük. Üvegbe töltés előtt 1 evőka...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Elkészítés: Először megpirítjuk a szalonát, /el is hagyható, de jó ízt ad neki/ A gombából pörköltet készítünk, majd késes robottal összeaprítjuk. 10 dkg vajon megmelegítünk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
