Elk. idő: 30
Adag: 2 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 30 dkg darált sertéshús
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db tojás
• 4 ek zsemlemorzsa
• 6 ek napraforgó olaj
• 3 ek tejföl
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csipet őrölt szerecsendió
• 1 csipet szárított oregánó
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 4 ek barnamártás
• 25 dkg makaróni
Elkészítés:
1. Apróra vágjuk petrezselyem zöldjét és a vöröshagymát, majd a szétnyomott fokhagymával megdinszteljük 2 ek olajon, és ha egy kicsit lehűlt, a darált húshoz adjuk.
2. Az edényben újabb 2 ek olajon világosra pirítjuk a zsemlemorzsát. Ha kihűlt, elkeverjük a tejföllel, és állni hagyjuk.
3. A húshoz adjuk a pirított hagymát, a tejfölös zsemlemorzsát, a tojást, a szerecsendiót és az oregánót. Sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összekeverjük.
4. Vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk, és kevés forró olajon, serpenyőben barnára sütjük.
5. A tészta főzővizébe teszünk egy kis olajat és egy nagy csipet sót, majd forráskor puhára főzzük benne a háromba tört tésztát.
6. Tálaláskor a tésztára szedjük a kisütött húsgombócokat, és meglocsoljuk a barnamártással.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A krumplit felkarikázom és sós vízben félkeményre főzöm, leszűröm. A karajszeleteket kicsit klopfolom, sózom, borsozom, majd kevés zsíron mindkét oldalát 3-3 percig sütöm. A lecs...
Elkészítési idő: 75 perc Nehézség: Nehéz
A tarjaszeleteket kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk. A hagymát vékonyan felkarikázzuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra (légkeveréssel). Pár kanálnyi olajon 1-2 perc alatt m...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A karajszeleteket nagyon vékonyra veregetjük mindkét oldalukon. Bedörzsöljük sóval, borssal, pirospaprikával, majd a felhevített vaj és olaj keverékén hirtelen elősütjük. Kivesszük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű