Elk. idő: 1 óra
Adag: karácsonyi adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
TÉSZTA:
600 g liszt
140 g vaj
20 g szalalkáli
2 tojás
KRÉM:
6 dl tej
6 csapott ek. liszt
400 g cukor
400 g vaj
2 csomag vaníliás cukor
400 g darált dió
Elkészítés:
TÉSZTA:
A szalalkálit olvasszuk fel tejben (kb. 2-3 dl). Majd az összes hozzávalót a szalalkális tejjel összedolgozzuk, közepes lágyságú tésztát gyúrunk belőle. Sütő hátlapján vagy szilikon sütőlapon 3 vékony lapot nyújtunk belőle.
Sütés: gáz 2-es fokozat, villany 175 fok alsó-felső. Kb. 10-15 perc
- Sütés után ha felpúposodott, konyharuhával le kell takarni és nehezékkel lenyomható.
- Sütés után azonnal még vágható, később törik.
KRÉM:
A tejet a liszttel felfőzzük, majd hűlni hagyjuk, míg teljesen hideg nem lesz. Ezután a többi hozzávalóval együtt habosra keverjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
A szalalkálit ha nem oldod fel folyadékban rendesen, akkor púposodik a tészta. Elvileg kevés folyadékkal kellene összedolgozni, de akkor képtelenség volt kinyújtani.
A sütit érdemes legalább 1-2 nappal előbb elkészíteni, hogy vágni lehessen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tészta annyira legyen puha, hogy ha a gyúródeszkán a tenyereddel szétnyomod akkor feltekerhető legyen. A víz mennyiségét minden esetben a liszt minősége határozza meg! Az él...
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Közepes
A tojások habját keményre verjük, félretesszük. A vajat alaposan elkeverjük a cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, a citromlevet és a tejet, végül a lisztet is. Össz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt előmelegítjük 180 °C - ra, egy nagyobb, kb 25 x 40 cm - es tepsi aljára sütőpapírt fektetünk. A tojásfehérjét a csipet sóval elkezdjük habbá verni. Amikor már félig felver...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű