Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 sertésvese, 5 paprika, 3 paradicsom, 1 hagyma, 1 ek pirospaprika, Só, bors, 10 dkg liszt, 3 tojás, Tejföl, 1 csokor petrezselyem, Olaj
Elkészítés:
A vesét félbevágjuk, az ereit és minden kis csatornáját kivágjuk, alaposan átmossuk, felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk, két ek olajon megfonnyasztjuk. A tűzről lehúzva hozzákeverjük a pirospaprikát. Rádobjuk a félkarikákra vágott zöldpaprikát és a vesét, sózzuk, borsozzuk, addig főzzük, míg a paprika kissé összeesik, ekkor hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott paradicsomot, elfőzzük a nedvességet, félrehúzzuk a tűzről.
Nagyon apróra vágjuk a petrezselymet. A felét és egy tojást hozzákeverünk a liszthez. Megsózzuk, felöntjük annyi vízzel, hogy galuskatészta sűrűségű legyen. Lobogó sós vízben kifőzzük, leszűrjük, a kész lecsóhoz keverjük, visszatesszük a tűzre.
A maradék 2 tojást felverjük, sózzuk, borsozzuk, és keverés közben belecsorgatjuk a lecsóba. Néhányszor megkeverjük, míg a tojás összeáll.
Tálaláskor tejföllel és a maradék vágott petrezselyemmel tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
1. A krumplit megmossuk és héjával együtt sós vízben megfőzzük. Ezzel párhuzamosan egy másik lábasban a tojásokat is megfőzzük. 2. Felkarikázzuk a kolbászt, és kivajazunk egy köze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát apró kockákra vágjuk. A sonkát vagy szalonnát apró kockára vágás után kisütjük és félretesszük, a maradt zsiradékkal együtt. A csirkecombokat két részre vágjuk, a mellet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 kg rizst meg főzök,hideg vizel többször le öblitem.és le csepegtetem.a májat,tüdőt és a zsiradékot meg főzöm,majd húsdarálón le darálóm.még melegen külön külön össze keverem óvat...
Elkészítési idő: 3-4 öra Nehézség: Közepes