Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg újburgonya
2-3 zsenge sárgarépa
2-3 zsenge petrezselyemgyökér
1 közepes zellergumó
3-4 gerezd zúzott fokhagyma
1,5 l húsleves vagy zöldségalaplé
1 evőkanál szárított vagy 2 evőkanál friss, aprított tárkony
2 dl tejszín
só
frissen őrölt bors
fehérborecet
5 dkg vaj
2 evőkanál olívaolaj
friss tárkonylevelek (elhagyható)
Elkészítés:
A vajat az olívaolajjal felolvasztjuk, hozzáadjuk a megtisztított, vékonyan felszeletelt zöldségeket, a zúzott fokhagymát, és kevergetve addig sütjük, amíg kissé pirosodni nem kezdenek. Sózzuk, borsozzuk, és felöntjük az alaplével. Félig lefedve, közepes lángon addig főzzük a levest, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, közben beleszórjuk a tárkonyt is. Amikor kész, felöntjük a tejszínnel, és összeforraljuk. Végül fehérborecettel ízesítjük, majd friss tárkonnyal meghintve tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A margarint megolvasztod egy lábasban, egy nagyon kevés olajat tegyél hozzá. Felaprítod a hagymát. Üvegesre pirítod a hagymát, utána rászóród a lisztet, de így nagyon kevés ideig p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Forró olajon pár percig pároljuk a karikákra szelt répákat, és kicsit később hozzáadva a zöldborsót. A végén kevés pirospaprikával átkeverjük. Ezután felengedjük kb. 1,5 l vízzel...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű
Vágjuk fel a fehérrépát, a sárgarépát, a paprikát, a kaliforniai paprikát és a halványító zellert 2 cm széles csíkokra. A hagymát és a fokhagymát egészen apróra aprítsuk fel. Ha n...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű