Elk. idő: 2 óra
Adag: 6-8 fő
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 kg csülök, 1.5 kg comb, 3 kg burgonya, 4 fej hagyma, 1 fej fokhagyma, 4 db paradicsom, 4 db paprika, 8 ek olaj vagy zsír, só, ételízesítő, paprika, bors, kömény, babérlevél, 2 dl vörösbor.
Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk. A tűzről lehúzzuk , pirospaprikával meghintjük és sóval ízesítjük. A tűzre visszatesszük és a kockákra vágott húst beledobjuk.
Gyakran kevergetve addig pirítjuk, amíg a hús ki nem fehéredik, majd felöntjük egy kis vízzel.
A paprikát, paradicsomot, fokhagymát és a fűszereket ízlés szerint beletesszük és lassú tűznél, néha egy kevés vizet aláöntve, puhára főzzük.
Figyeljünk, hogy ne sok lé legyen alatta.
Amikor már majdnem kész, a meghámozott, kisebb-nagyobb cikkekre vágott burgonyát is beleszórjuk és együtt megpuhítjuk, hogy a kisebb darabok jól szétfőljenek mire a nagyok megpuhulnak, ettől lesz jó szaftos!!!
Ha kész levesszük a tűzről és beleöntjük a vörösbort, jól ekeverjük majd 5 pec múlva tálalhatjuk is.
Trükkök, tippek, praktikák:
Bográcsban készítve az igazi!!!!!
Házikenyér és uborka illik hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A húst bepácoljuk előtt 2-3 nappal korábban mielőtt elkészítenénk. Minél többet áll a pácban, annál porhanyósabb lesz a kész hús. Egy zárható tetejű edénybe rakjuk a húst, és mi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
kuktába raktam a szép feldarabolt kakast , egy jó nagy fej fokhagymát , öklömnyi hagymát , 2 szál murkot ( sárgarépa) ,egy szál petrezselyem gyökeret , 2 babérlapit , szemes borsot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A babot főzés előtt az előző este beáztatjuk. Főzés elején belerakjuk a bazsalikomot, és félig főzzük meg. Kockára vágjuk a szalonnát és a sonkát. Egy serpenyőben kiolvasztjuk a zs...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű