Elk. idő: kb 1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1 nagy tök (kb 1,5-2 kg)
- 1 csokor kapor
- 2 dl tejföl
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
A rántáshoz:
- 1-2 ek olaj
- 8 ek liszt
- 1 fej vöröshagyma
- Ecet, cukor
Elkészítés:
- A tököt előző este megpucoljuk, legyaluljuk, besózzuk. Hűtőbe tesszük
- Másnap kicsavarom a tököt, a levét félre teszem.
- Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk.
- Levesszük a lángról, rászórjuk a lisztet és a kicsavart tököt. Alaposan összekavarjuk a tököt a liszttel.
- Kevés (!) vízzel felöntjük. Közepes lángon, gyakori kavargatás (!) mellett felforraljuk. Ekkor még nagyon sűrű. A tök sós levéből hozzáteszünk annyit, hogy jó ízű legyen
- Beletesszük a tejfölt
- Fővés végén figyeljük, hogy milyen a főzelék állaga, és ha még elbír a kicsavart léből, akkor azt hozzáadjuk.
- A vége fele ecetezzük, cukrozzuk
- Apróra vágott kaprot szórunk rá, de azzal már nem főzzuk, cask lefedjük, és hagyjuk állni egy órát
Trükkök, tippek, praktikák:
- Megfuttatás: üveges lesz a hagyma
- Amikor felrakjuk a tököt főni, akkor nagyon könnyen odaéghet, tehát sokat kell kavargatni. Esetleg vaslapot lehet alátenni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
-40 dkg sárgaborsót előző este beáztatjuk, -másnap megfőzzük sóval, -Rántás: zsiradékra diónyi vöröshagymát apróra, kevés liszt, -tűzről levenni, bele 1 gerezd fokhagyma, majo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tedd a káposztát egy fazékba, és önts rá 5 dl paradicsomsűrítményt Öntsd fel még kb. 2 dl vízzel A következő fűszereket tedd a lébe: só, őrölt bors, 1 db babérlevél, stevia v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A fagyasztott parajkrémet kiolvasztjuk. A kiolvadt parajhoz hozzádobjuk a vajat, a sót, és együtt melegítjük. A fokhagymagerizdeket préseljük, majd az olajon picit megpirítjuk. H...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű