Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50g. Szafi Fitt ch csökkentő lisztkeverék
20g. Szafi Fitt nyújtható édes lisztkeverék
csipet himalája só
csipet szódabikarbóna
10g. Szafi Fitt negyedannyi édesítő
1kk. Szafi Fitt vaniliás eritrit
1db. tojás
3db. tojás sárgája
100g. víz
Hab hozzávalói:
50g. eper
20-25g. Szafi Fitt negyedannyi édesítő
csipet só
1db.tojásfehérje
50g. víz
8g. zselatin
Elkészítés:
Külön edényben keverjük össze a száraz és folyékony alapanyagokat, majd öntsük egybe őket és gyúrjuk össze.
5 percre tegyük félre pihenni.
Ha letelt a pihentetési idő, bambuszrostlisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és nyújtsunk belőle egy 44*16 cm.-es lapot.
Hosszában vágjunk belőle 10 db.egyenlő méretű tészta csíkot, majd tekerjük fel roló formára úgy, hogy a lapok kissé fedjék egymást és rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe.
Sütése:
Előmelegített 170 fokos sütőben, alsó-felső programon 20 perc.
Elkészítése:
Az epret botmixerrel krémesítsük.
A vízben oldjuk fel a zselatint.
A tojásfehérjét az édesítővel és a sóval gőz fölött verjük kemény fényes habbá.
A felvert tojásfehérjéhez keverjük hozzá a felolvasztott zselatint, az eperkrémet és féldermedésig tegyük hűtőbe.
Roló összeállítása:
A kihűtött már félig megkötött krémet rakjuk habnyomó zsákba majd töltsük a tésztarolókba és szórjuk meg poreritrittel.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Először a gombócokat készítjük el, amihez a Totut az eritrittel és a tojássárgájával krémesre turmixoljuk. Hozzákeverjük a kókuszlisztet. Félretesszük. A piskótához a 4 tojásfehé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojást habverővel elkeverjük, hozzáadjuk a cukrot, tejet. A lisztet elkeverjük a sütőporral, egy csipet sóval, és a darált diót hozzáadjuk. A két keveréket összeöntjük, elkeverjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A margarint lassú tűznél felolvasztjuk, hozzáadjuk a 25 dkg cukrot, a kakaót, a diót, a tojást, és egy kanálnyi lisztet. Mindezt jól összekeverjük, és egy előkészített formába adag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű