Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20-30 dkg husi- ízlés szerint( pulyka, malac),
2-3 répa,
1-2 petrezselyemgyökér,
1 karalábé,
karfiolrózsák,
tejföl,
citromsó ill. citromlé
só, bors, lestyán
Elkészítés:
Csorba 1:
két személyre nem tudok adagot , kb 4 személy amit írok
kb 30 dkg pulyka vagy disznó hús- bármi, csülökhús, dagadó (olcsóbb is lehet, ha szép)esetleg comb szépen megmosva, összekockázva, hideg vízben felteszed lassú tűznél főni.(kis só, vagy vegeta a vízbe)
Megpucolsz 2-3 répát, 1-2 petrezselyemgyökeret,1 kisebb karalábét, lereszeled, pici olajon megdinszteled, kavargatva, hogy ne égjen le,( a hús már kb fél órája fő) majd hozzáöntöd a leveshez. Egy kisebb fej karfiolt a rózsáira szeded, azt is beledobod és adsz hozzá lestyánt- megkóstolod, elég sós-e, ha nem, javítasz rajta- mindig kicsit adsz hozzá, majd lefeded.Még jó 20 percet együtt rotyognak, mikor kisdoboznyi tejfölt jól kikavarsz, adsz hozzá két kanál lisztet, ügyesen, csomómentesre kavarva a levesből is adsz egy kis löttyöt, hogy kiegyenlítsd a hőmérsékletét. A leves alatt maxra veszed a gázt, majd (szűrőn át) belehabarod a sűrítményt, kavargatva ügyesen. A savanyúságához kis citromsót feloldasz, 3 cent vízben(tudod, piányi)és hozzákavarod, vagy simán citromlé is jó :) csak az kevésbé karakteres :), egyet- kettőt bugyog, elzárod a tüzet, és még szórsz rá egy kis lestyánt.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha pulykahusisan csinálod, lestyán helyett tárkonyt raksz, akkor karfiol se kell bele és ugyanaz a leves, de teljesen más ízvilág ) :)
Jó étvágyat! :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
1. A foghagymát és a vöröshagymát vágd fel apróra és futtasd meg a vajon egy lábosban. 2. Szórd meg liszttel, majd öntsd rá a tejet és a zöldséglevest. 3. Kevergesd folyam...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű
Az egy fej hagymát vágd fel apróra, egy lábasban melegíts egy kis zsiradékot, tedd rá a hagymát es közepes lángon párold meg, 4/5 perc elteltével tedd hozzá a kockára vagy (neked s...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
Olajon megfuttatjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a babot. Kevergetjük, pirítjuk, majd megszórjuk egy kanál liszttel és őrölt paprikával /staubolás/. Összekeverjük, majd felöntjük vízz...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű