Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Füstölt sonkalével készült bableves hozzávalók:
- sonkalé, amiben volt babérlevél, egész bors szemek,
- 500 g fejtett (vagy száraz bab),
- 2 szál sárgarépa,
- 1/2- 1/4 zellergumó,
- 1/2 -1 karalábé,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 evőkanál szárított zöldséges ételízesítő,
- 2-3 evőkanál ételecet, ha zsíros a sonkalé és sok a lé.
Levesbetét:
- 2 evőkanál liszt,
- 3 evőkanál leves,
- 3 kiskanálnyi piros paprika, vagy gulyáskrém,
- friss zöldpetrezselyem.
Elkészítés:
Ha megfőtt a sonka a lében, akkor lehűtjük a kuktát hideg víz alatt, a sonkát kivesszük belőle. Ha zsíros, akkor két-három kanál ecetet teszünk hozzá a léhez. A beáztatott babot beletesszük. A zöldségeket megpucoljuk és a hagymát kivéve, apróra vágjuk és beletesszük a lébe. Egy evőkanál szárított zöldséges ételízesítőt is belerakunk. Feltesszük főni egy-másfél órára. Ha megfőtt hagyjuk a kuktát kihűlni, majd még lehűtjük hideg víz alatt. Ha kész áttöltjük egy fazékba és felforraljuk. A rántáshoz a lisztet egy serpenyőben kicsit megpirítjuk és levessel felengedjük, piros paprikával, vagy gulyáskrémmel egyenletesen összekeverjük. Beleöntjük a levesbe és hozzáadjuk a friss zöldpetrezselymet. Felforraljuk és forrón tálaljuk. Azonban a bableves is olyan, mint a töltött káposzta, hogy másnap sokkal finomabb. :-)
Jó étvágyat!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A füstölt húst felkockázzuk és vízben megfőzzük. Beledobunk egy fej hagymát és a babérleveleket. Ha a hús megpuhult, hozzátesszük a felkockázott burgonyát. Puhára főzzük. A végé...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű
◾️A húst megmossuk és felkockázzuk. ◾️A répát, a gyökeret, a gombát és a hagymát megpucoljuk. ◾️A hagymát apró kockára vágjuk és az olajon megpirítjuk. ◾️Ezután hozzáadjuk a hús...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Közepes
A húst 1,5 centis kockákra vágjuk, majd 1,5 liter hideg vízben feltesszük főni, kissé megsózzuk. Nagy lángon fölforraljuk, lefedve, kis lángon kb. 1 óra alatt majdnem puhára főzzük...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű