Elk. idő: 45
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 0,5 kg darált sertéshús
• 15 dkg rizs
• 5 mokkáskanál piros őrölt paprika
• 1 mk. Bors (vagy kevesebb)
• 4 mk. Só
• 1 ek. Piros Arany
• ½ vöröshagyma reszelve (vagy több)
• 2 gerezd fokhagyma (fokhagyma nyomóval kinyomva)
• 1 dl meleg víz
• 1 db tojás
• kevés cukor
• paradicsomlé
• töltenivaló zöldpaprika
• liszt
• olaj
• burgonya
Elkészítés:
A darált húst összedolgozom a hozzávalókkal. Hagyom pihenni.
A paprikákat megszabadítom a belsejétől, a magokat kiszedem. Megtöltöm a („kolbászhús-sal”). A maradék masszából gombócokat formázok és az egészet egy lábasba teszem, amibe előzőleg 1 pohár vizet teszek. Mindezt felöntöm paradicsomlével és vízzel, amíg a lábas tele nem lesz (Vigyázat! A rizs felissza a vizet és megdagad főzés közben, ezért erre számítani kell). Lassú tűzön főzöm, amíg meg nem puhul a gombóc (villával ellenőrzöm, ha merem, megkóstolom .)
Amikor a töltött paprika megfőtt, a gombócokat, paprikákat kiszedem egy edénybe, és rántást készítek. (1 ek. liszt és olajban világos barnára pirítva). A rántást kikeverem egy jó adag alaplével és az egészet belekeverem a töltött paprika levébe, besűrítem. Visszarakom a paprikákat és az egészet összerottyantom. Ne felejtsünk el hozzá főtt burgonyát készíteni !
Trükkök, tippek, praktikák:
Ugyanígy kell készíteni a töltött káposztát is, csak a kolbászhúst nem paprikába, hanem káposzta levélbe csomagolom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A szűzpecsenyét felszeleteljük, igény szerint kicsit megklopfoljuk, majd legalább egy éjszakán át rozmaringos, borsos pácban érleljük, aztán egy serpenyőben megsütjük. A szalonnát...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A hagymát vágd apróra, a megtisztított gombát pedig szeleteld fel. A csontozott karajt klopfold ki, sózd, borsozd, szórd meg grillfűszerrel, és kevés vajon süsd elő. A vöröshagymát...
Elkészítési idő: 40+20 perc Nehézség: Könnyű
a tarját besózzuk, hirtelen serpenyőben elősütjük, majd kizsírozott tepsibe tesszük. 1 kg gombát hagymával puhára pirítunk, sóval és fehérborssal ízesítjük. A gombaragut a hús kör...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű