Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2.5 dl tej
0.5 dl kefir
25 dkg túró
0.8 dl étolaj
60 dkg liszt
4 evőkanál cukor
1 db tojás
3 dkg élesztő
A töltelékhez:
25 dkg túró
1 db citrom
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
2 evőkanál búzadara
A csurgatáshoz:
3-4 dkg csokoládé
1-2 csepp étola
Elkészítés:
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom. A túrót kissé áttöröm, hozzáadom a cukrot, tojást, kefírt, az olajat, a megkelt élesztőt, majd a lisztet, és jól kidagasztom. (Ha a tészta ragacsos lenne, akkor adjunk még hozzá 1-2 evőkanál lisztet.) A tésztát kelesztőtálba teszem,fedelével lezárom és duplájára kelesztem.
Míg a tészta kel, elkészítem a tölteléket. A hozzávalókat összekeverem krémes állagúvá.A megkelt tésztát kinyújtom 3-4 mm-re, téglalapokat vágok belőle, majd a közepére teszem a túrótölteléket, feltekerem, megnyomkodom a két végét, és buktákat formázok belőle.
A 23 ×38 cm -es tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelem, a buktákat szorosan egymás mellé sorakoztatom és még 20 percig letakarva,meleg helyen kelesztem. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 alatt készre sütöm. Amikor megsültek, akkor még kb. 10 percig a tepsiben hagyom őket, konyharuhával letakarva (finom puha marad).
Gőz fölött a csokit felolvasztom, hozzákeverem az étolajat, és a buktákra csepegtetem
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A hozzávalókat egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Ha szükséges a gyúrás során,mert túl ragadós a tészta, közben finoman, kevés kókuszliszttel még megszórhatjuk és gyúrjuk. A tésztá...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd hűtőszekrényben hagyjuk 1-2 órát pihenni. Ezután kb. 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, ha nagyon ragadna, akkor érdemes egy kevés porcukorral megsz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat folyamatos kavargatás mellett felfőzzük, majd levesszük a tűzről, de nem hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor még langyos, belekeverünk 3 evőkanál olajat + pár csepp ece...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű