Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg meghámozott, kockára vágott alma
5 tojásfehérje
1 evőkanál porcukor
csipet só
5 dkg mazsola
fél dl rum
1 rúd fahéj
4-5 szem szegfűszeg
2 evőkanál vaj
2 dl víz
Elkészítés:
A vajat egy lábasban megolvasztjuk, rádobjuk a kockára vágott almát és a fűszereket, majd ráöntjük a vizet. Lassú tűzön, fedő alatt teljesen puhára pároljuk.
A mazsolát egy-két órára rumba áztatjuk.
Ha az alma megpuhult, akkor leszűrjük, és botmixerrel pürésítjük. Megvárjuk, amíg kihűl. A tojásfehérjéket a cukorral és a csipet sóval kemény habbá verjük. Óvatosan összefogatjuk az almapürét a tojásfehérje habbal, a tetejét megszórjuk rumba áztatott mazsolával és behűtve tálaljuk.
A tetejét csoki forgáccsal, apró csoki vagy marcipán tojásokkal, színes cukor gyönggyel is díszíthetjük, ez esetben forgassuk a krémbe a rumos mazsolát
Trükkök, tippek, praktikák:
Készíthetjük fele alma, fele körtével is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1.A lisztet, a porcukrot, az átszitált sütőport, a vanília kikapart belsejét jól összekeverjük. Hozzáadjuk a tojást és a margarint, majd jól összedolgozzuk, ha kell kevés tejjel. 2...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet és az olajat, jól összekeverjük. A lisztet, a vaníliás cukrot, a kakaót és a sütőport is belekeverjük. A tojások...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A kakaós tészta hozzávalóit kézi mixerrel simára keverjük. A málnás tésztához a málnát leturmixoljuk, majd a többi hozzávalóval azt is simára keverjük. 2. Mindkét tésztát egy-e...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű