Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg csiperkegomba
30 dkg csirkemáj, szívvel együtt
2 fej vöröhagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg füstölt szalonna
só, bors, majoranna
tejföl, mustár
Elkészítés:
A hagymákat karikára vágom, és a szalonna kisütött zsírján megpirítom (ha kell adok még hozzá egy kis olajat, vagy zsírt). Rádobom a felszeletelt gombát, sózom, borsozom és megpárolom, amikor megpuhult és zsírjára sült, hozzárakom a feldarabolt májat, megszórom majorannával és fehéredésig sütöm. Kevés vizet aláöntve összeforralom a ragut. Majd amikor már minden megfőtt, a tejfölt kikeverem a mustárral és belekeverem a raguval és készre forralom. Rizzsel, főtt tésztával tálalom, ki mivel szereti. Petrezselyemmel vagy apróra vágott újhagymaszárával díszítem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A konyhakész csirkét kifilézzük, még a mellehúsát és a combját is. A bőrét hagyjuk rajta. A csontos részeiből főzzünk egy jó húslevest. A filézett húsokat nagyobb szeletekre vágjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst érdemes fogyasztás előtt 1-2 nappal bepácolni. Ha ez nem jön össze, akkor is hagyjunk neki néhány órát. A húst alaposan megmossuk, a zsíros részeket eltávolítjuk, az inas...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
