Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
35-40 dkg -os csirkemellet felkockáztam. Körülbelül háromnegyedét betettem a késes aprítóba. Adtam hozzá egy mokkáskanál fokhagymaport, 1 tk. sót, őrölt borsot, majoránnát, füstös pirospaprikát és pépesre daráltam. A legvégén adtam hozzá a maradék csirkehúst, de azzal már csak addig kevertem, amíg egyenletesen eloszlott a masszában, de darabos maradt. Kiterítettem egy darab fóliát, a masszát a közepére halmoztam és szorosan a fóliába tekertem, a két végét mint egy szaloncukrot zártam össze. Ezután még egy alufólia darabba is becsomagoltam. sütőtálba tettem, öntöttem alá kb. 1 dl vizet és 135 fokos sütőben egy órán keresztül gőzöltem. Végül kibontottam a csomagból és pirospaprikával elkevert olajjal bekentem. A végeredmény nagyon finom, ízes sonka lett. Érdemes lenne szárított vöröshagymát is beletenni, és kicsit több sót is elbírt volna. A sonka ezer módon variálható fűszerekkel, szalonnával, sajtokkal, stb...legközelebb hagyom kicsit pácolódni a húst mielőtt pépesítem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A tésztát sós vízben megfőzzük. A húst (akár aprólék is lehet, de le kell szedni a csontról) egy kevés vízben főzni kezdjük, sózzuk és borsozzuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket is....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A pulykamellet 1 centi vastag szelekre vágjuk és sózzuk, borsozzuk. A szeleteket lisztbe forgatjuk és az olajban elősütjük. A húst félrerakjuk és a serpenyőbe dobjuk a finomra vágo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Töltelék: A puha vajba elkeverjük az aprított petrezselymet, a préselt fokhagymát, majd a megsütött és felaprított bacon szalonnát. Sózzuk, borsozzuk, majd jól keverjük össze. Fol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű