Banános forró csokoládé (paleo)

Melegíts fel 4 dl kókusztejet és 2 dl vizet (akár egybe is melegítheted őket). Közben fogj egy turmixot és darabold bele a banánt. Ha felforrt a kókusztejes vized, akkor öntsd bele a turmixba és add hozzá még a 3 evőkanál xilitet, az 1 kiskanál vanília esszenciát, a házi rum aromát és az 1 púpozott evőkanálnyi holland kakaóport is, majd az egészet turmixold jól össze.
Öntsd ki egy pohárba és reszelj rá még étcsokoládét is.

Paleo házi rum aroma készítése:
2 dl fehér rum
4 kk. xilit, illetve eritrit
4 db vanília rúd

Fogj egy csinos, zárható üvegcsét majd öntsd bele a fehér rumot (a barna rum azért nem jó, mert azt karamellizált cukorral dúsítják), rakd hozzá a kókuszvirágcukrot (ez ugyan kompromisszumos, hiszen a magas fruktóz tartalma miatt sokan nem használják a paleo konyhában, ez esetben próbálkozz meg sima xilit vagy eritrit használatával) és rakd bele a félbe vágott és kicsit felhasított vanília rúdakat is.
Hagyd, hogy összeérjenek benne az ízek és illatok, mindennap rázogasd fel és kb. 1 hónap múlva finom rum aromával ízesítheted sütijeidet. Ráadásul folyamatosan pótolhatod benne az összetevőket is, így nagyon sokáig kitart majd ez a mennyiség.

http://www.szer-etet.hu/bananos_forro_csoki