Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 nagy fej kínai kel
60 dkg darált csirke- vagy pulyka hús
apróra vágott vöröshagyma ízlés szerint
30 dkg apróra vágott csiperke gomba
fokhagyma ízlés szerint (én 4 gerezddel csináltam)
só, bors, pirospaprika, egész kömény
reszelt sajttal vagy 1 db felvert tojással leöntve a teteje
Elkészítés:
A leveleire szedett kelt, sós, köményes vízben pár perc alatt puhára főzzük. Addig is kis kacsazsíron, vagy kókuszzsíron megdinszteljük a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a darált husit és megpirítjuk. Legvégül hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fokhagymát és sózzuk, borsozzuk és pirospaprikát is rakunk bele, hogy szép pörköltes színe legyen.
Ha mindkettő elkészült fogunk egy nagy kizsírozott jénai tálat és rétegezve belepakolunk egy sor főtt kelt és egy sor husis tölteléket, majd így folytatjuk, míg el nem érjük a kellő magasságot. Legvégül a tetejét megszórjuk reszelt kemény sajttal és az egészet sütőben jól összesütjük kb. 180 fokon 30 perc alatt. A sajt helyett (ahogy például én is csináltam, mert mi nem eszünk sajtot) 1 tojást felverünk, esetleg még sóval, borssal ezt is fűszerezhetjük és sütés előtt ezt öntjük a tetejére.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A körmöt , a farkot kb egyforma darabokra vágjuk,a többi húst kicsit nagyobb kockára. Megolvasztjuk a zsírt, beletesszük az összevágott húsokat, megsózzuk,borsozzuk bőven,és fedő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zsírt a bográcsban, közepes lángon kiolvasztjuk és beleöntjük a felaprított vöröshagymát. Hozzáadjuk a majoránnát, az őrölt pirospaprikát, a borsot és a köményt. Elkeverjük, hog...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A darált húst az oliva olajon megpároljuk, fűszerezzük: piros paprika, ételízesítő, majoránna, fokhagyma. Mikor kész hozzáadjuk a zabpelyhet, összekeverjük és lefedve 5percig pihen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű