Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
tészta:
20 dkg margarin
30 dkg liszt
10 dkg p.. cukor
1 tojássárgája
TÖLTELÉK:
15 dkg túró
3,5 dkg p. cukor
1/2 citrom reszelt héja
HAB:
3 tojásfehérje
18 dkg p. cukor
s. baracklekvár
Elkészítés:
A vajat, p. cukrot elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojás- sárgáját sima tésztává gyúrjuk. 1/2 óráig hűtőbe tesszük. Ezután 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk és korongokat szaggatunk belőle 170° előmelegített sütőben 10' sütjük.
A túrót összedolgozzuk a cukorral és a c. héjjal.
A tojásfehérjét felverjük habnak. A cukrot adagonként adjuk hozzá, mikor a cukor elfogyott gőz felett folytatjuk a habosítást, míg jó kemény, fényes nem lesz. A korongok közepére túróból kis halmokat rakunk, körbe rányomjuk a habot és 8-10 percig visszatesszük a sütőbe 150°. Végül a közepébe rakjuk a lekvárt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az élesztőt kevés cukros tejben megfuttatom, és a többi hozzávalóval összegyúrom, - megdagasztom. Én ezt a munkát általában könnyen elintézem, belepakolok mindent a kenyérsütőbe, d...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A túrót egy szitán áttörjük. Hozzáadjuk az édesítőt, citrom reszelt héját, vanília kikapart magjait, összekeverjük. A zselatint tálba tesszük, hozzáadjuk a vizet, elkeverjük és ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az elesztőt felfuttatom a langyos tejben, addig a tejet, a liszt egy részét, a sót és cukrot összekeverem nagyjából. Mikor az élesztő feljön hozzáöntöm és géppel dagasztom egy dar...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű