Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 kg sárgabarack
10 szem polisett vagy 20 dkg cukor
2 - 3 ek természetes PEKTIN
1 kk citromsav
Elkészítés:
A barackokat megmostam kimagoztam, robotgépbe megdaráltam, felraktam főni .. ez max 40 percet főtt kis lángon, mikor már szépen láttam hogy esik össze akkor került bele a polisett.
Ekkor kapott pektint és a kívánt állagra főztem, jó zselés lett, a legvégén mikor már nem volt a tűzön tettem bele a citromsavat, ez fogja szépen megtartani a színét, az üvegeket alaposan kifőztem a tetőket is, ilyenkor már csak egy konyhai fogóval nyúlok hozzá, papírtörlőre szedtem fejre állítva csepegjen ki belőle minden víz, majd a forró üvegekbe szedtem a forró lekvárt, minden tető alá teszek celofánt /folpack/ is, lezártam fejre állítottam 10 percre és utána ment a száraz dunsztba.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
A megtisztított epret, a nyírfacukrot és a dzsemfixet öntsük egy főzőedénybe. (A legjobb, ha van egy olyan lábosunk, amit csak erre használunk). Facsarjuk rá a fél citrom levét, és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mielőtt neki fogunk a lekvárfőzésnek, az első és legfontosabb dolgod, hogy a citromokat és a narancsokat jó alaposan tisztítsuk meg, a legjobb ehhez egy dőrzsis szivacs. Ha ezzel m...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A paradicsomot, a vörös- és a fokhagymát összedaraboljuk, majd összefőzzük, a felére sűrítjük, turmixoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és tovább főzzük. Üvegbe töltés elő...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes