Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 50 dkg tehéntúró
• 1 l zsíros házi tej
• 6 dkg vaj
• 1db tojás
• (tojás nélkül is működik a sajt, nem kötelező bele)
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 púpozott kávéskanál só
Elkészítés:
A túrót a tejjel odatesszük forrásig főni, majd egy sűrű szitán leszűrjük, egy lábosba tesszük, hozzáadjuk a tojást, vajat, szódabikarbónát, sót, jól összekeverjük, majd állandó keverés mellet 10 percig főzzük, míg nyúlóssá, csomómentessé válik. (Nekem 10 perc alatt szépen össze is állt)
Egy kisebb tálba tesszük, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt tálra tesszük és hagyjuk másnapig a spájzban száradni. (Én másfél napig hagytam száradni majd, mint a boltban lefóliázva betettem a hűtőbe további fogyasztásra)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A tejszínt gyöngyözésig, azaz kb. 82-83ºC-ig melegítjük. Ha nincs hőmérőnk, ránézésre is megállapítható a gyöngyözés. Ekkor hozzáadjuk a frissen facsart citromlevet, majd 5 percet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalók listáját nézve, lehet, hogy elsőre kicsit bonyolultnak látszik, de egyáltalán nem az. A pite előre elkészíthető, szükség szerint fagyasztható is, és bármikor elővesszü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű