Elk. idő: 1 óra
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Kakaós Piskótához:
20 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
2 evőkanál holland kakaópor
5 tojás (szétválasztva, fehérjét felverjük)
10 dkg nádcukor
1 cs. vaníliás cukor
1 dl olaj
1,5 dl tej
Túrókrémhez:
50 dkg túró
25 dkg mascarpone
3 dl tejszín
20 dkg málna( lehet fagyasztott is) és 20 dkg áfonya
2 csomag Dr. Oetker Étkezési Zselatin
Mangó Zseléhez:
2 db mangó vagy 25-30 dkg fagyasztott mangó
kb. 2 dl mangó gyümölcslé
1 csomag Dr. Oetker Étkezési Zselatin
Elkészítés:
Egy 28 cm-es tortaformát kibélelünk zsírpapírral. A piskótát összeállítjuk a hozzávalók alapján,és légkeveréssel megsütjük kb 165-170 fokon úgy 35-40 percig. Hagyjuk kihűlni.
Kettébe vágjuk, az alsórészt visszatesszük a tortaformába. A túrót összekeverjük a mascarponével, tehetünk bele kevés nádcukrot.A gyümölcsöket óvatosan beleforgatjuk. A tejszínt kemény habbá verjük. A 2 cs. zselatint kb 8-10 kanál vízzel elkeverjük és felmelegítjük., majd a tejszínhabhoz keverjük. A tejszínhabot meg beleforgatjuk a túrókrémbe. A piskótára rákenjük a krémet egyenletesen, majd hűtőbe tesszük kb 2 órára.
A mangót botmixerrel összepürésítjük, majd összeforraljuk a gyümölcslével. A zselatin kikeverjük kevés hidegvízzel és hozzáadjuk a mangóléhez. Hagyjuk kihűlni és a túrókrém tetejére öntjük. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha marad a túróskrémből, egy kisebb tortát lehet még kihozni belőle. A megmaradt fél tortából vágunk egy kis torta méretet és arra elsimítjuk a túrókrémet, behűtjük. Ha marad a mangózseléből kevés,az is mehet a tetejére.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Desszertek,
3 dl tejet meglangyosítjuk, belemorzsolunk 3 dkg élesztőt és beleteszünk 1 e.k porcukrot. Amikor az élesztő megkel, 5 dkg vajjal, 2 tojás sárgájával, 1 pohárka rummal, késhegynyi s...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
1. Nem kell hozzá más, csak jégkockatartó (esetleg szilikon bonbonforma, ami akad otthon), csokoládé és eper. 2. A csokit gőz felett megolvasztjuk, az üregekbe töltjük, beléjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük. Tojásokat ketté válasszuk, sárgájához megy a cukor,tejföl,reszelt citromhéj,margarin aroma,só,méz, fahéj,mazsola,géppel jól kikeverjük, mehe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű