Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
500 g liszt
20 g friss élesztő
250 g zsír/margarin
200 g reszelt sajt
csipetnyi cukor
100 ml langyos tej
1 db tojás a kenéshez
só
(1 tk pirospaprika őrlemény
1 kk őrölt köménymag) aki fűszeresen szereti
Elkészítés:
Langyos tejben elmorzsoljuk a friss élesztőt,
1 ek liszt és csipetnyi cukor kíséretében
megvárjuk amíg jól felhabzik.
Átszitált lisztben elmorzsoljuk a
zsiradékot és a reszelt sajt felét, sózzuk,
majd a megérlelt "kovásszal" együtt alaposan
átgyúrjuk. Meleg helyen,letakarva, duplájára
kelesztjük. Enyhén lisztezett deszkán ujjnyi
vastag téglalap alakot nyújtunk és éles késsel
tanglit(téglalapot)szelünk belőle.
Felvert tojással lekenjük, az összekevert fűszereket
rászórjuk, majd a reszelt sajt másik felével
meghintjük. Sütőt előmelegítjük 200 °C-ra,
ahol is 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
A sok zsiradék miatt, tésztája másnapra
is finom puha marad, nem szárad ki!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A lisztet, sót, cukrot tálba mértem és kanállal összekevertem. Hozzáadtam a porélesztőt és azzal is összekevertem. Egy kisebb tálban tojást felvertem, felét a tésztához öntöttem, m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk. Minden hozzávalót egy tálba teszünk, hozzáadjuk az élesztős tejet és összegyúrjuk. Letakarjuk és 40 percen át hagyjuk kelni. Majd lisz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
a vajat a 20 dkg reszelt sajttal habosra keverni. Hottáadni a 2 tojás sárgáját, a sót, a lisztet, a sütőport és a tejfölt. Összegyúrni, kicsit pihentetni, a tetejét megkenni tojáss...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz