Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Piskóta:
2 ek. Szafi Fitt kókuszolaj /folyékony, a legvégén kell belekeverni/
35 g Szafi Fitt zsírtalanított kókuszliszt
6 db tojás /külön felverve, a fehérjét csak a végén beleforgatva/
2 ek. víz
1 dkg Dia Wellness 1/4 cukorhelyettesítő
csipet só
3 g sütőpor
A fenti hozzávalókból piskótatésztát készítünk, majd egy nagy méretű tepsiben 175 fokon alsó-felső sütésen 12 perc alatt megsütjük
Ezután két részre vágjuk, az egyiket egy kapcsos sütiformának az aljára helyezzük. Erre rakjuk a habos részt, majd a tetejére rakjuk az előre felkockázott maradék lapot.
Habos krém:
6 db tojásfehérje /keményre verve/
csipet só
4 dkg Dia Wellness 1/4 cukorhelyettesítő
1 kikapart vanília rúd /elhagyható/
3 zacskó glutén és laktózmentes pudingpor
1 liter víz
(Vagy: vaníliás paleo puding-> + 20 gramm nyílgyökérliszt +1 ek. tojásfehérjepor + 5 db. tojásfehérje habja)
Elkészítés:
A vízben csomómentesre keverjük a pudingporokat, beletesszük a cukrot és a vaníliát és megfőzzük. Közben a tojásfehérjét felverjük a sóval.
Amikor a puding kész, azonnal, kis adagokban hozzákeverjük a felvert fehérjéhez, óvatosan, hogy a hab ne törjön össze.
A krémet beleöntjük a formába, majd rárakjuk a feldarabolt lapokat. Nekem egy éjszakát állni szokott, addigra megkeményedik.
A tojásfehérje nem marad nyers, mert mire kihűl, a krém meg is fő benne. Szeletelés előtt porrá őrölt eritrittel szórtam meg.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket és egy sütőformában elsimítjuk. 160 fokos sütőbe tesszük 4-6 percre. Figyeljünk, mert könnyen m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a tojások sárgáját kikeverjük a cukor felével és 8 evőkanál vízzel. A fehérjét a cukor másik felével kemény habbá verjük. A sárgájához keverjük a sütőporral elkevert li...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Piskótát sütni. 160 fok 40-45 perc. Vaníliás puding, cukor, tejbe megfőzni. A tojás fehérjét cukorral habbá verni , a meleg pudingba keverni, a felvert habot, melegen ráönten...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz