Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- sertéscomb annyiszor 2 szelet, ahányan vagytok (na ez egyetlen receptben sincs, mert vagy tyúk, vagy marha, vagy csak csont, vagy karaj, de az zsíros)
- sárgarépa (személytől függ a mennyiség, de lehet kapni összerakva húsleveshez való zöldséget csomagban, pl. Auchan, SPAR, TESCO)
- fehérrépa (kevés, mert senki sem szereti, de finomabb tőle a lé )
- 1 zeller
- 1 vöröshagyma
- 1 karalábé
- só
- bors
- 1 kávéskanál köménymag
- 1 db kisebb babérlevél
- 1 teáskanál majoranna
- cérnametélt
Elkészítés:
Felteszem főzni a megmosott húst a befűszerezett (só, bors, köménymag, babérlevél, majoranna) a vízbe, annyi vizet tegyél bele, hogy majd a zöldségek is beférjenek, szóval, majdnem tele. Takarékon főzd, hogy ne legyen habos (ha mégis habos lesz, ne aggódj a zöldségektől eltűnik) . Főzöd úgy 1 órát, akkor beteszed a zöldségeket, zeller-karalábé csak félbe, hagyma egészben, répák csíkban. És addig főzöd tovább, amíg a hús meg nem puhul… itt már egy kicsit feljebb veheted a gázt, de ne nagyon és a hústól függ, meddig tart, van amikor 3 órát is.
Érdemes reggel felvágni a gázra, mivel kiszámíthatatlan a főzési ideje, hogy kész legyél mire jönnek a vendégek, sokáig meleg marad. (inkább legyen kész, mint várni kelljen rá, vagy rágós legyen a húsi)
Közben megfőzheted a cérnametéltet, érdemes házias jellegűt venni, mert finomabb, mint a dobozos.
Ha kész van, leszűröd a levest, egy tányérra kiteszed a húst-zöldséget és külön kínálod a levest.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
• Pulyka- vagy csirkenyakat főzni, ha majdnem puha, bele: • 1 kg zöldborsó, sárgarépa, karalábé, lestyán levél, • ha puha, marhahúsleves kocka, tészta, • rántás: olaj, liszt,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
sütőben megsütöttem egy közepes tököt úgy, hogy kissé karamellizálódott is olaj és vaj keverékén megfonnyasztottam egy nagy hagymát, egy kisebb krumplit és egy kisebb répát hozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az újhagymát felkarikázzuk, majd elkezdjük dinsztelni az olajon. Picit sózzuk, borsozzuk. A sárgarépát és a zellert gyufaszálnyi darabokra szeleteljük. A hagymához adjuk, majd k...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű