Elk. idő: 60 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 darab közepes padlizsán
egy fej apróra vágott hagyma
2-3 gerezd szétnyomkodott fokhagyma
egy fél citrom frissen facsart leve
4 kanál olívaolaj
1 kanál mustár
majonéz ízlés szerint
só, ízlés szerint
apróra vágott petrezselyemzöld
Elkészítés:
Válasszunk friss, fényes, mély lila színű padlizsánokat a sütéshez. A hagymát ízlés szerint fokhagymával is helyettesíthetjük.
A padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük és sülni tesszük, mégpedig úgy, hogy a megmosott, szárazra törölt padlizsánokat egy sütőpapírral kibélelt tálcára helyezzük, megszurkáljuk. Kb. 45 perc a sütés.. Ha megsült, kettőévágjuk, és egy kanállal kiszedjük a húsát, majd ugyanúgy lecsöpögtetjük.A megsült padlizsánt, az apróra vágott hagymát, a petrezselyemzöldet, a citromlevet és az olívaolajat a konyhai robotgépbe tesszük, vagy rúdturmixxal krémes állagúra pépesítjük. A végén sóval ízesítjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Olyan padlizsánokat vegyünk, amelyeknek szép, erős szára van.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
Hagymát pici olajon lepirítjuk, turmixgépben a többi összetevővel együtt összekeverjük.
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
összekeverni
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szósz hozzávalóit alaposan kikeverjük, és sült csirkefalatok mellé tálalhatjuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű